連日來(lái)，昆明持續(xù)高溫少雨，最高氣溫超30℃，但“燒烤”模式并沒(méi)有影響一群人忙碌的身影，他們堅(jiān)守在高溫下的爐火旁，精心準(zhǔn)備著一道道豐盛的菜肴，用心服務(wù)好前來(lái)就餐的每一位職工，他們就是云南交發(fā)物業(yè)管理有限公司員工食堂后廚的工作人員。
走進(jìn)員工食堂后廚，室內(nèi)溫度高達(dá)40余度，高溫伴著蒸飯機(jī)、炒鍋的熱量，比起“蒸桑拿”過(guò)猶不及。然而，為了努力提高菜品制作水平，讓廣大員工吃上放心美味飯菜，食堂后廚工作人員每天清晨6點(diǎn)半便開始擇菜、洗菜、切菜、配菜，做完準(zhǔn)備工作后，廚師們便開始在炙熱的灶臺(tái)旁緊張忙碌，下鍋、翻炒、調(diào)味，炙熱的火焰不時(shí)從鐵鍋里串出，臉頰在火光映襯下映得通紅，一道又一道美味的菜肴陸續(xù)呈現(xiàn)。一上午的忙碌，衣服被汗水一遍遍浸濕。
廚師長(zhǎng)曹永說(shuō)，“做廚師這些年，衣服都是干了濕、濕了干。雖然又熱又累，但看著員工吃得開心，值得?！?/p>
無(wú)論春夏秋冬，悶熱的廚房，炙熱的灶臺(tái)，鮮紅的爐火，面對(duì)高溫和爐火的雙重考驗(yàn)，他們?cè)诟邷叵聢?zhí)著堅(jiān)守，揮灑汗水，澆筑了一道道美味佳肴。他們無(wú)懼“烤”驗(yàn)，用自己的執(zhí)著書寫著平凡的堅(jiān)守。
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